Bien choisir
Huile d’olive, tomate ou piment : choisir sa première boîte
L’huile d’olive sert de référence, la tomate est le classique du quotidien et le piri-piri accompagne une bière fraîche. Un parcours tout simple pour vos trois premières boîtes.
Commencez par l’huile d’olive. C’est la meilleure façon de découvrir le goût du poisson lui-même. Au Portugal, cette version se trouve dans presque tous les placards.
Ajoutez ensuite une boîte à la sauce tomate. Plus douce et plus sucrée, elle compose avec un peu de pain un dîner sans cuisson.
Gardez la version piquante pour la fin. Le piri-piri monte progressivement en puissance : ouvrez la boîte quand une bière fraîche ou un vin blanc bien frais vous attend.